- 3-1/4인치 직경 7개의 주철 드롭 비스킷 팬
- 식물성 오일 공식으로 미리 처리 하여 즉시 사용 가능
- 주철로 느리고 고르게 가열되다.
- 녹이 슬지 않는 들러붙지 않는처리로 음식물을 깨끗하게 배출한다; 손으로만 세척가능.
- 가로 12-3/4 가로 1-1/8 세로 11-3/16 인치
- 무쇠팬은 주물제조를 하기 때문에 일반 코팅팬에 비해 높은 열을 오래 잡아주기에 영양소 파괴를 최소하하고 고기의 육즙을 잡아주어 맛과 풍미를 높여줍니다.
무쇠팬의 경우 코팅팬과 다르게 시즈닝(길들이기) 단계가 필요합니다. 무쇠팬 사용 후에도 미지근한 물로 세척 및 건조 후 기름칠을 하여 서늘한곳에 보관해주시면 더욱 오래 사용할 수 있습니다.
시즈닝이란?
무쇠 조리기구의 표면에 오일을 발라 고온에서 코팅막을 생성해주는 것으로, 녹이 생기는 것을 방지하고, 음식이 늘러붙지 않게 해주는 과정입니다.
시즈닝이 필요한 시기는?
예열을 잘 해도 음식이 늘러붙거나, 녹이 생기거나, 표면이 벗겨지는 경우 등.
