| 우림고차방 | ||||
| 2016년 당화 고수보이차 산차 (숙) | ||||
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노란 금호가 눈에 띄는 짙은 갈밤색의 보이산차입니다. 60g씩 2포가 틴케이스에 담겨 있어 젊고 신선한 느낌입니다. |
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탕은 밝고 맑은 갈홍색으로 투명하며, 맛은 부드럽고 담백하며 감칠맛 또한 좋습니다. 언제라도 부담없이 즐기기 좋은 보이숙차이며, 차엽 그대로의 산차형태를 또다른 느낌으로 즐겨봅니다. |
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세련미 있는 케이스 포장으로 출장이나 사무실에서 즐기기에도 좋을 듯합니다. |
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고수차(古樹茶)는 보통 차나무 수령이 백년 혹은 그 이상된 오래된 차나무를 말합니다. 일반적으로 옛날 사람이 심고 방치하였거나 개량 육종한 차나무로 고수차 중 가장 오래된 것으로는 린창 영덕에 있는 약 3200년 된 차나무도 있습니다. 이에 비해 인공적으로 조성한 집약 재배형의 키작은 다원의 차는 대지차라고 합니다. |
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고수차 잎으로 만든 보이차의 맛은 대지차와는 차이가 있습니다. 대지차의 잎으로 만든 보이차는 쓰고 떫으면서 맛이 빠르게 빠지는 반면, 고수차 잎으로 만든 보이차는 쓰고 떫은 맛이 적고, 순하고 부드러우며 회감(回甘)도 좋습니다. 그래서 그리 오랜 세월을 묵히지 않아도 마시기 좋은 점이 있습니다. |
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