• 10.25인치 시즈닝처리된(길들여진) 무쇠 프라이팬. 보조 손잡이가 있어 더욱 편리하여 오랫동안 사용할 수 있습니다. 손잡이 길이는 12cm 입니다. 
  • 시즈닝 처리된 후라이팬으로 롯지는 100 % 식물성  기름으로 시즈닝처리하여 합성 피막이나 화학 물질이 없습니다. 후라이팬을 사용할 수록 시즈닝이 강화됩니다. 
  • 롯지는 1896년 이래로 미국 테네시 주 사우스 피츠 버그(Peetsburg, South Pittsburg)에서 무쇠 조리기구를 제작해 왔습니다. 120년 이상의 경험을 바탕으로 고품질의 디자인, 뛰어난 내구성 및 다양한 요리성능으로 유명합니다. 
  • 롯지 패밀리는 1896년에 설립되었으며 현재도 가족경영으로 운영되고 있습니다. 환경적 책임에서 지역 사회 개발에 이르기까지 우리의 머리와 마음은 미국에 뿌리를두고 있습니다.
무쇠팬은 주물제조를 하기 때문에 일반 코팅팬에 비해 높은 열을 오래 잡아주기에 영양소 파괴를 최소하하고 고기의 육즙을 잡아주어 맛과 풍미를 높여줍니다.

무쇠팬의 경우 코팅팬과 다르게 시즈닝(길들이기) 단계가 필요합니다. 무쇠팬 사용 후에도 미지근한 물로 세척 및 건조 후 기름칠을 하여 서늘한곳에 보관해주시면 더욱 오래 사용할 수 있습니다.

시즈닝이란?
무쇠 조리기구의 표면에 오일을 발라 고온에서 코팅막을 생성해주는 것으로, 녹이 생기는 것을 방지하고, 음식이 늘러붙지 않게 해주는 과정입니다. 

시즈닝이 필요한 시기는?
예열을 잘 해도 음식이 늘러붙거나, 녹이 생기거나, 표면이 벗겨지는 경우 등